Қымызға (адал) болгар немесе ацедофилді (палочка) бактерияны қосу арқылы ашытса/бұл процесте 3-5% спирт бөлінеді екен, қымыз адал бола ма?

Егер қымыз табиғи күйін (дәмі, түсі) сақтап қалса пайдалануға болады. Сонымен қатар шектен тыс, мас қылатындай дәрежеде ашытпау керек.