ҚОСТАНАЙДАҒЫ ҚАСАПХАНАЛАР ТЕКСЕРІЛДІ

«Қостанай Агро продукт», «Север ет», «Қарасу ет» қасапханаларында аудит жұмыстары жүргізілді. Бақылау-қадағалау шараларын «Халал Даму» директоры Айбек Асқарбекұлы мен Алишер Балахмет орындады.

Тексеру барысында қасапханалардың өндірістік алаңдары, малды қабылдау және сою процесі, қажетті құжаттамалардың жүргізілуі, сондай-ақ халал стандарттарының сақталу деңгейі жан-жақты қаралды. Әсіресе, малды сою әдістерінің талаптарға сай орындалуы, құрал-жабдықтардың тазалығы мен жеке қорғаныс киімдерінің дұрыстығы ерекше назарға алынды.

Сонымен қатар, шикізат пен дайын өнімнің сақталу температурасы, тасымалдау ережелері, ветеринарлық құжаттардың өзектілігі және өнімді таңбалау талаптары тексерілді. Аудит нәтижесінде анықталған кішігірім кемшіліктер бойынша кәсіпорын жауапты тұлғаларына түсіндіру жұмыстары жүргізіліп, оларды түзету бойынша нақты ұсыныстар берілді. Бірқатар нысандарға белгіленген мерзім ішінде олқылықтарды жою туралы ескертулер жасалды.